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Création : 17/01/2010 à 07:05 Mise à jour : 23/11/2014 à 15:02

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L'art du teppanyaki

Le teppanyaki (鉄板焼き, teppanyaki signifie « grillé sur une plaque en fer ») est un type de cuisine japonaise où l'on utilise une plaque chauffante pour cuire les aliments.

Les ingrédients traditionnellement utilisés pour le teppanyaki sont le b½uf, les crevettes, les coquilles Saint-Jacques, le poulet, les ½ufs de poules et différents légumes. On utilise de l'huile de soja pour la cuisson.

C'est la chaîne de restaurants japonaise Misono qui est à l'origine de ce style de cuisine, introduit en 1945. Aux États-Unis d'Amérique, la chaîne Benihana a rendu le plat populaire en y ajoutant une dimension de spectacle qui n'existe pas au Japon : le chef cuisinier qui officie devant les convives se livre à divers exercices acrobatiques, comme le jonglage avec ses ustensiles.

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Tags : Culture asiatique
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#Posté le jeudi 06 mai 2010 06:53

Modifié le vendredi 04 mars 2011 17:33

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kaoru83, Posté le dimanche 29 avril 2012 14:03

Je ne connaissais pas ça


InTheLine, Posté le lundi 16 avril 2012 17:37

sa a l'air bon :3


Poivre71, Posté le mercredi 18 janvier 2012 10:19

J'adore c'est succulent.


Kwattapan, Posté le mardi 25 octobre 2011 14:14

je crois qu'on voit cela dans l'aile ou la cuisse


clelide, Posté le mercredi 14 septembre 2011 10:03

J'ai une amie qui est allé en belgique, elle me disait que c'est telment spectaculaire qu'elle en oubliée de manger ^^ mdr


D-Gray-Man-Official, Posté le vendredi 01 avril 2011 12:36

sa a lair trop bon skil fai T^T


azianjuly, Posté le lundi 30 août 2010 20:05

ça me donne faim... il est 2h du mat et jcrois que le frigo m'appelle... mdrrr


Kawaii-asian-dream, Posté le samedi 28 août 2010 18:40

Bon ben j'ai fini de mettre tes vraisn et dis moi si il en manque et encore dsl pour tout a l'heure


Kawaii-asian-dream, Posté le samedi 28 août 2010 18:39

110) ou avoir quelqun qui le fait pour moi !


Kawaii-asian-dream, Posté le samedi 28 août 2010 18:38

109) j'aimerai bien savoir faire ça !


Kawaii-asian-dream, Posté le samedi 28 août 2010 18:38

108) miam !


Misaaka29, Posté le lundi 24 mai 2010 12:11

Un jour leur restaurent vas prendre feu XD
Ils adorent les coquilles Saint-Jacques !!
Ouai les bretons sont de retour au japon !!! XD


misamisa--x3, Posté le mardi 11 mai 2010 20:41

sa a l'air super bon ^^


annyong, Posté le jeudi 06 mai 2010 08:45

oO le truc qui prend feu


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