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Création : 17/01/2010 à 07:05 Mise à jour : 23/11/2014 à 15:02

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Thaïlande : Les fruits du paradis

L'île de Phuket est le paradis des fruits tropicaux. Chaque jour, tout au long de l'année, c'est la saison pour déguster une grande variété de fruits sucrés, succulents, délicieux. Les Thaïs terminent traditionnellement un repas par des fruits, gardant le dessert pour un en-cas entre les repas. De nombreux fruits tropicaux poussent ici, sur l'île de Phuket.


Thaïlande : Les fruits du paradis
Le Carambole (ma-fuang) est issu d'un arbre des régions tropicales, originaire d'Asie. Disponible depuis quelques années sur les marchés européens, le fruit est une baie à 5 carpelles soudés dont la section forme une étoile et contenant chacun deux graines plates.
Selon les variétés, plus ou moins acidulées, il est utilisé en jus ou en salade de fruits, en confiture ou dans des sauces. D'un goût spécial, il est surtout utilisé pour décorer les plats et desserts.

Thaïlande : Les fruits du paradis
Le Rambutan (gno) est un adorable petit fruit ovale, rouge et poilu. Lorsqu'on le rencontre pour la première fois, on se demande si on doit le manger ou l'apprivoiser. Mais si vous l'ouvrez, vous trouverez une chair savoureuse et sucrée, qui est malheureusement trop fragile pour pouvoir exporter le fruit.

Thaïlande : Les fruits du paradis
Le langsat issu d'un arbre droit, atteignant 10 à 15 m de hauteur, avec une écorce rouge-brune ou jaune-brune. Le fruit, en grappe de 2 à 30, est ovale ou presque rond, de 2,5 à 5 centimètres de diamètre. Sa couleur est gris-jaune pâle, velouté. Le fruit contient 5 ou 6 segments de chair aromatique, blanche, translucide, juteuse, à la saveur légèrement acidulée. Les graines qui adhèrent plus ou moins à la chair, sont habituellement présentes dans 1 à 3 des segments du fruit. Elles sont vertes, relativement grosses, très amers, et parfois, la chair peut acquérir une partie de l'amertume.

Thaïlande : Les fruits du paradis
Le tamarin (ma-kham) est un fruit tropical provenant d'Inde, sa présence est attestée dans l'île de la Réunion dès 1701, on le trouve aussi aux Antilles. Il est maintenant consommé un peu partout dans le monde. Ce fruit est formé de gousses de couleur marron dont la forme rappelle un haricot, à l'intérieur de laquelle la pulpe entoure plusieurs graines. La saveur de sa chair acidulée est très agréable. Il est consommé en jus, en pâte de fruits et est un ingrédient classique de la cuisine indienne. On se le procure maintenant facilement dans la plupart des grandes surfaces.

Thaïlande : Les fruits du paradis
Le Durian (thou-rian) est peut-être le roi des fruits tropicaux. Il a un tout petit problème d'odeur, mais vous serez sans aucun doute surpris par le goût de sa chair. Vous ne devez pas manquer l'occasion d'essayer, sachant que vous ne les trouverez que pendant les mois du printemps.

Thaïlande : Les fruits du paradis
Les Anacardes (ma-mouagn-him-ma-pan) , fruits de l'anacardier plus connus sous le nom de Noix de cajou, sont consommés sous de nombreuses forme, mais surtout grillés et assaisonnés de diverses manières.

Thaïlande : Les fruits du paradis
Les Pommes de rose (tchom-pou) sont des fruits en forme de cloche, verts à l'aspect lustré, que l'on trouve presque toute l'année. Leur chair est sucrée et croquante, adorée des enfants.

Thaïlande : Les fruits du paradis
La Goyave (fa-ragn) est un fruit jaune-vert, rond, dont le goût se rapproche de celui de la pomme, et qui peut être dégusté en en-cas avec un mélange de sel et de piment sec.
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#Posté le mercredi 14 décembre 2011 12:42

Modifié le jeudi 15 décembre 2011 14:27

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nova2882, Posté le mercredi 28 décembre 2011 10:22

Je ne connaissais pas les anacardes. Je ne connaissais pas les noms thaïs de ces fruits !!


Fidjjy, Posté le vendredi 23 décembre 2011 11:26

ils sot trop mignons les anacardes ^^ je connaissais déja la goyave mais aucun des autres présentés ! Malheureusement je n'ai ni le temps ni les moyens de voyager comme je le voudrais, pourtant un régime de fruits me ferait le plus grand bien !


Cymille, Posté le lundi 19 décembre 2011 17:00

Ça donne faim... ^^


metal-moon-story, Posté le dimanche 18 décembre 2011 08:47

j'adore le carambole et la goyave, et les autres ont l'air super bon!


code-----lyoko, Posté le samedi 17 décembre 2011 16:29

Des fruits biens juteux ^^


code-----lyoko, Posté le samedi 17 décembre 2011 16:29

ça me donne soif de voir ces beaux fruits ! :D


XxBeast-DramaxX, Posté le samedi 17 décembre 2011 15:35

Sa donne trop envie dans mangé :)


Koebie, Posté le samedi 17 décembre 2011 15:26

le Tchom-pou et le gno me tente ! :D


Anna3003, Posté le samedi 17 décembre 2011 03:27

Humm :)


Enjoy-life4eva, Posté le jeudi 15 décembre 2011 19:13

Ça donne faim xD


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